30日 6月 2021
7-8月新メニュー第三弾
Nooice 7-8月の新作第三弾! 今回は2種類のコールドドリンクのご紹介です。 抹茶オランジュソーダ " Matcha Orange Soda " 飲み始めはのオレンジとソーダの爽やかな味ですが、後から抹茶の苦味と旨味を感じられます。 上には甘さ控えめの生クリームをのせ ブリュレにしています。 抹茶とオレンジという組み合わせなかなか目にしませんが、新しい抹茶の楽しみ方としてすっきりと飲みやすく、ビタミン補給が欠かせない今の季節にぴったりなドリンクです。 抹茶エスプレッソラテ " Matcha Espresso Latte " 抹茶にエスプレッソを加える事でエスプレッソのコクが抹茶のほろ苦さを演出し、スッキリと締まりのある味わいに仕上がります。 さらに上に生クリームのブリュレを乗せる事で苦すぎない飲みやすいドリンクになります。 どちらも見た目が華やかなグラデーションで 抹茶×オレンジ、抹茶×エスプレッソの マリアージュをお楽しみ頂けます。 是非一度ご賞味下さい!
30日 6月 2021
7-8月新メニュー第二弾
Nooice 7-8月の新作第二弾 "まるごと桃のプレートパフェ" "Whole Peach Plate Parfait" 昨年販売しご好評いただいた桃のプレートパフェが パワーアップして復活です! 旬の桃を丸ごと1個使った贅沢なパフェが完成しました。 下から アールグレイとマスカルポーネのムース ヨーグルトソルベ クランブル スパークリングワインのジュレ その上に程よい甘さのカスタードクリームをたっぷり詰めたフレッシュな桃をどんっと乗せました。 桃の上には上品な味わいのピスタチオアイスクリームを乗せ、刻んだピスタチオをたっぷりと! そして香り付けにライムの皮を削り、お皿の周りには香りの良いタイムとエディブルフラワー、砕いたクランブルを散りばめています。 桃と相性の良い食材をふんだんに使い、 一皿で色々な味わいが楽しめるように工夫したパフェに仕上げています。 この季節しか味わえないパフェを ぜひNOOICEでご堪能ください! 昨年は午前中で完売する日が続いたので昨年よりも多めの食数をご準備します。
30日 6月 2021
7-8月新メニュー第一弾
Nooice 7-8月の新作第一弾! “ハニーレモンブリュレパンケーキ” “Honey Lemon Brulee Pancakes” 今回のパンケーキは 暑い夏にもぴったりの、爽やかなレモンをふんだんに使用した一品です。 白いお皿に数日間はちみつに漬け込んだ ハニーレモンを並べました。 ふわふわに焼き上げた2枚のパンケーキを重ね、 間にはとろとろの食感も残したレモンジャムを忍ばせています。 その上から、クリームの甘さの中に、レモンの爽やかさがアクセントになったレモンクリームをかけ、今回は半分だけをキャラメリゼ。 お皿のレモンも、半分だけ。 これが甘味、酸味、食感の対比を生むポイントです。 そしてキャラメリゼしていないハニーレモンの上には、レモン特有の酸味を最大限に生かしたジュレを乗せています。 味と見た目に涼しさが加わります。 横に添えたのは砕いたクッキーと、 瀬戸内レモンのシャーベット。 クッキーとパンケーキを一緒にお召し上がり頂くと、レモンタルトのような味わいをお楽しみいただけます! そして最後に、爽やかな香りがレモンととても相性の良いミントを散らしています。
07日 5月 2021
平素より当店のページをご覧いただきありがとうございます。 5/6(木)より、福岡市の時短営業要請に従い、営業時間の変更を行います。 営業時間は下記の通りです。 【変更前】 9:00 - 22:00 (L.O. 21:00) 【変更後】 9:00 - 20:00 (フードL.O. 19:00) (ドリンクL.O. 19:00) ※アルコールドリンクの提供は終日不可...
01日 5月 2021
“ソルティーライチソーダ” " Salty Lychee Soda" 甘酸っぱいライチシロップと少量の塩と シュワシュワの強炭酸水で作る爽やかなドリンクです。 グラスには オレンジのほのかな風味のブルーキュラソーシロップ、 スライスしたレモン、 提供直前に炙る事で香りをより引き出したフレッシュのローズマリーが入り、 爽やかな色と香りとともにお楽しみいただけます。...
01日 5月 2021
NOOICE 新作メニュー第二弾!
01日 5月 2021
NOOICE 新作メニュー第一弾!
“アールグレイモンブランプレートパフェ” “Earl Grey Mont Blanc Plate Parfait” 今回はアールグレイをふんだんに使用した一品です。 下から エルダーフラワーチーズクリーム アールグレイの生チョコ アールグレイクランブル アールグレイジェノワーズ カシスアイス バニラアイス フランボワーズソース そして今回も上からアールグレイをじっくり煮出して...
21日 4月 2021
平素より当店のページをご覧いただきありがとうございます。 4/22より5/19まで、福岡市の時短要請に従い、営業時間の変更を行います。 営業時間は下記の通りです。 【変更前】 9:00 - 22:00 (L.O. 21:00) 【変更後】 9:00 - 21:00 (フードL.O. 20:00) (ドリンクL.O. 20:30) ※アルコールドリンクの提供は11:00-20:30...
01日 3月 2021
春の新メニュー②
Nooice “春”の新作第二弾! 3月1日販売開始 “苺のフォンダンパンケーキ” “Strawberry Fondant Pancakes” 2月で終了した "フォンダンティラミスパンケーキ"が大変好評だったため、今回は旬の苺を使用した仕様で新たに生まれ変わりました。 前回の、ほろ苦く、大人なパンケーキから、 春らしく色鮮やかな可愛らしいパンケーキに仕上げました。...
01日 3月 2021
春の新メニュー①
Nooice ”春”の新作メニュー第一弾! 3月1日販売開始 “宇治抹茶モンブランプレートパフェ” “Uji Matcha Mont Blanc Plate Parfait” 昨年秋に大好評だった クリームを自分で絞って完成させる モンブランプレートパフェ たくさんのご要望にお応えして ついに復活です! 今回は”春”をイメージした一品。 下から きなこクリーム...

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