NOOICE [福岡 天神・博多 カフェ 朝食 モーニング ランチ パンケーキ]

日本に新たなカフェ文化を

We're creating the new cafe cultures in Japan.

移民の国として知られているオーストラリアですが、特にメルボルンはイタリアからの移民が多かったことで、独自のコーヒー文化が生まれ育ちました。

この地で誕生したフラットホワイト、ロングブラックなど、エスプレッソを用いたコーヒーの種類も数多くあります。

信号機よりも多いと言われる多くのカフェはどの店も早朝から賑わっており、メルボルン市民のコーヒー愛の大きさがわかります。

また、コーヒーだけでなくフードも移民の国らしく様々な国の食材、調理法、盛り付け法を取り入れることで、皿の上には色鮮やかな食材が彩り、フォトジェニックな料理ばかりです。

オーストラリアアクセントでは、 " Nice /ナイス" を " Noice /ノイス "と発音し、

さらに"o"を増やして"Nooice"で驚きと感動を表現します。

そんな驚きや感動を感じていただけるような、新しいカフェ文化を日本で広めたいと言う想いを込めて店名を" NOOICE "とし、福岡市天神・薬院エリアに出店しました。